Berowra Waters Inn, Restauracja nad wodą w Berowra Waters, Australia.
Berowra Waters Inn to współczesna restauracja w budynku z piaskowca ze szklnymi oknami lameli i falowanym dachem z blachy, umiejscowioną bezpośrednio nad Berowra Creek. Rozległe przeszklenia wyznaczają widoki na wodę, a wnętrze naturalnie przechodzi między stolikami i otwartymi przestrzeniami.
Miejsce wykazuje dowody osadnictwa sprzed 10.000 lat poprzez pozostałości łupinek aborygińskich odkryte w okolicy. W latach 1930 na lokalizacji powstał pensjonat, który później przekształcił się w dzisiejszą restaurację.
Restauracja przedstawia australijskie składniki poprzez zestawy meny degustacyjne łączące francuskie techniki kulinarne z lokalnymi tradycjami. Sezonowe produkty regionalne zajmują centralne miejsce w daniach odzwierciedlających współczesne podejście.
Restauracja jest dostępna tylko przez prywatny prom lub samolot wodny, ponieważ leży nad wodą bez dostępu drogowego. Usługa promu prowadzona przez restaurację stanowi główną opcję transportu dla odwiedzających.
Budynek zaprojektował Glenn Murcutt, architekt, który wygrał престижową nagrodę Pritzker Prize za swoją pracę. Niewielu restauracji publicznych można powiedzieć, że mieści się w strukturze stworzonej przez laureata tej międzynarodowej nagrody za architekturę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
