107–109 George Street, The Rocks

107-109 George Street to czteropiętrowy budynek z piaskowca z nieotynkowanymi ścianami z cegły i dachem czterospadowym zwieńczonym kominami w stylu wiktoriańskim Regency. Parter zawiera restaurację, podczas gdy górne piętra zawierają dodatkowe przestrzenie komercyjne.

Plac był pierwotnie częścią pierwszego szpitala w Sydney założonego w 1788 i później stał się rządowym kamieniołomem, zanim Patrick Freehill w 1860 wybudował obecną strukturę. Budynek od tego czasu działał nieustannie jako miejsce handlowe i gastronomiczne.

Przez wiele dziesięcioleci służył jako przestrzeń handlowa, od przytułku publicznego do detalicznych sklepów i teraz miejsca do jedzenia. Dziś pozostaje aktywną pracownią, gdzie ludzie uczą się umiejętności gościnności.

Budynek jest łatwo dostępny pieszo i znajduje się w aktywnym obszarze komercyjnym z wieloma innymi sklepami i restauracjami w pobliżu. Odwiedzający powinni spodziewać się, że będzie zajęty podczas godzin szczytu posiłków, szczególnie na obiad i kolację.

Budynek funkcjonuje jako miejsce szkolenia, gdzie przyszli specjaliści hotelarstwa pracują i uczą się od doświadczonego personelu w funkcjonującej restauracji. Ta kombinacja historycznego miejsca i aktywnej placówki treningowej tworzy niezwykłe doświadczenie kulinaryczne.

Lokalizacja: City of Sydney

Lokalizacja: New South Wales

Styl architektoniczny: Australian residential architectural styles

Adres: 107–109 George Street, Sydney NSW 2000

Współrzędne GPS: -33.85980,151.20840

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 14:05