Bass Phillip, Winnica biodynamiczna w Leongatha, Victoria, Australia
Bass Phillip to biodinamiczna winiarnia w Leongatha, działająca na małej, intensywnie zarządzanej działce winorośli. Przedsiębiorstwo skupia się głównie na Pinot Noir i Chardonnay, jednocześnie produkując Gamay i Gewürztraminer w ograniczonych ilościach.
Winiarnia została założona w 1979 roku i początkowo skupiała się na Cabernet Sauvignon, zanim w połowie lat 1980. przeszła na Pinot Noir i Chardonnay. Ta zmiana kierunku ukształtowała jej podejście przez dziesięciolecia.
Winiarnia nosi nazwę dwóch historycznych australijskich odkrywców: George'a Bassa i Arthura Phillipa, łącząc ją z morskim dziedzictwem regionu. To powiązanie stanowi naturalną część tożsamości miejsca bez prominentnego wyeksponowania.
To mała, wyspecjalizowana operacja z ograniczoną produkcją wina, dlatego dostępność może być ograniczona. Warto wcześniej sprawdzić warunki wizyty i co mogłoby być dostępne.
W 2020 roku nieruchomość została nabyła przez Jean-Marie Fouriera z burgundzkiego Domaine Fourrier, przynosząc francuską wiedzę winiarską do operacji. Ta kombinacja burgundzkiej wiedzy fachowej z australijskim terroir jest niezwykłym partnerством w świecie wina.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
