High Eden, Region winiarski w Eden Valley, Australia Południowa.
High Eden jest regionem winiarskim w Eden Valley położonym na około 500 metrach wysokości z falującymi wzgórzami, czerwonymi eukaliptusami i rodzimą roślinnością. Krajobraz charakteryzuje się łagodnymi zboczami i owalnym kształtem, który odróżnia go od sąsiednich okręgów winiarskich.
Charles Crane założył region w 1877 i zbudował wioskę Craneford w pobliżu rzeki North Para. Później właściciele ziemscy, w tym George Crossman Thyer, nabyłi tereny i kształtowali rozwój obszaru.
Region produkuje wina z winorośli Riesling, Cabernet Sauvignon, Shiraz i Chardonnay. Te odmiany prosperują na wyższej wysokości i definiują doświadczenie winiarskie miejsca.
Zbór winogron odbywa się od początku do końca kwietnia, kiedy odwiedzający mogą doświadczyć szczytowej aktywności w winnicach. Silne wiatry i niskie opady atmosferyczne kształtują warunki wzrostu, którymi producenci zarządzają za pomocą specjalnych technik glebowych.
Cabernet Sauvignon z tego regionu wygrał w 1983 roku ważną krajową nagrodę, udowadniając jakość lokalnej produkcji. Ten wczesny sukces wykazał, że wysokość i klimat mogą wytworzyć wyjątkowe wina czerwone.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
