Greenhouse, Ekologiczna restauracja w dzielnicy biznesowej Perth, Australia
The Greenhouse to restauracja w centrum Perth, zbudowana z materiałów przetworzonych i wyposażona w dachowy ogród ziołowy. Budynek łączy przestrzenie jadalnie z żywymi roślinami i zielonymi obszarami, które bezpośrednio wspierają ofertę żywności.
Restauracja otworzyła się w 2009 roku i została zaprojektowana przez holenderskiego twórcę z celem funkcjonowania bez emisji węgla. Ta wczesna wizja zrównoważonego jedzenia wyznaczyła wówczas nowe standardy.
Nazwa odzwierciedla zaangażowanie restauracji wobec natury, widoczne w każdym kącie przestrzeni. Goście dostrzegają rośliny i zieleń wplecioną w doświadczenie kulinarne jako kluczową część tego, jak funkcjonuje miejsce.
Restauracja znajduje się w dzielnicy biznesowej i jest łatwo dostępna na piechotę. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli planujesz wizytę podczas godzin szczytu.
Projekt ogrodu na dachu jest codziennie konserwowany przez pracowników, pozwalając świeżym ziołom i składnikom przejść bezpośrednio do kuchni. Ta codzienną żniwa kształtuje menu w specjalny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
