Bodegas de la viña Santa Carolina, Historyczna winiarnia w Macul, Chile
Bodegas de la Viña Santa Carolina to winiarnia w Macul z trzema budynkami w kształcie U i podziemną piwnicą zbudowaną z surowych cegieł, drewna i tradycyjnych chilijskich dachówek. Kompleks wykazuje architekturę neoklasyczną z ceglanymi sklepieniami i rzeźbionymi kamiennymi ścianami zaprojektowanymi specjalnie do przechowywania wina.
Luis Pereyra Cotapos założył winiarnie w 1875 roku i nazwał ją imieniem swojej żony Caroliny Iñiguez, podczas gdy francuski architekt Emile Doyère zaprojektował budynki. Projekt ten powstał w okresie, gdy europejska architektura i techniki winiarsie przyczyniły się do modernizacji Chile.
Bodega nosi imię żony założyciela i odzwierciedla tradycje winiarskie z XIX wieku, które pozostają widoczne dzisiaj. Odwiedzający mogą zaobserwować, jak tradycyjne metody są kontynuowane w piwnicach, gdzie kamień i cegła tworzą właściwe warunki do starzenia się wina.
Odwiedzający mogą wziąć udział w przewodniczych wycieczach po obiekcie, aby poznać architekturę neoklasyczną i proces winiarski. Zalecane jest noszenie wygodnych butów, ponieważ obszary podziemne są eksplorowane pieszo.
Podziemna piwnica wykorzystuje naturalną kontrolę temperatury poprzez swoją głębokość i konstrukcję, aby utrzymać spójne warunki do starzenia się wina przez cały rok. System ten został opracowany na długo przed udostępnieniem nowoczesnej technologii chłodzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
