Bluehour, Restauracja śródziemnomorska w Pearl District, Portland, Stany Zjednoczone
Bluehour to restauracja śródziemnomorska w Pearl District w Portlandzie, zajmująca pięciopiętrowy budynek z 1910 roku z otwartym układem i dużymi oknami. Przestrzeń obejmuje salę eventów o nazwie L'Heure Bleue mogącą pomieścić 64 gości oraz miejsca siedzące zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz.
Bruce Carey i Joe Rogers otworzyli restaurację we wrześniu 2000 w dawnym budynku fabryki lodu. Szef kuchni Kenny Giambalvo pracował tam do 2011 roku, ustalając kulinarne kierunki lokalu w jego wczesnych latach.
Restauracja łączy kuchnię francuską i włoską z wpływami azjatyckimi i latynoamerykańskimi, stosując składniki sezonowe od lokalnych producentów.
Restauracja oferuje miejsca siedzące zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz na terenie, dostępne w zależności od warunków pogodowych. Prywatna sala eventów można zarezerwować na uroczystości i spotkania.
Wybór win zawiera butelki z winnicy Oregonu obok międzynarodowych producentów, odzwierciedlając zaangażowanie w lokalną rolnictwo. Ta mieszanka wyborów regionalnych i globalnych pokazuje, jak restauracja wiąże swój program napojów z lokalnymi tradycjami rolniczymi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
