Jatka, Historyczna rzeźnia i zabytek kultury w Moravskiej Ostrawie, Republika Czeska.

Jatka to ceglany zakład rzeźniczy Ostrawy, położony w centrum Moravskiej Ostrawy i kiedyś główna fabryka przetwórstwa mięsa miasta. Budynek wykazuje typową architekturę przemysłową z początku 20. wieku z bezpośrednim, funkcjonalnym projektem zbudowanym dla jego pierwotnego celu.

Miasto rozpoczęło budowę rzeźni w 1881 roku na rogu ulic Stodolní i Porážková, na terenie targu trzody chlewnej, aby skupić cały handlowy ubój pod nadzorem weterynaryjnym. Obiekt przebudowano w latach 1890–1891 i zmodernizowano w latach 1902–1903, dodając 20-metrową ceglaną wieżę chłodniczą, a w latach 1927–1928 zastąpiono go w dużej części kompleksem Waltera Frese. Upaństwowiona w 1951 roku, rzeźnia zakończyła działalność w 1965 roku, przeniesioną do Martinova.

Nazwa obiektu, Jatka, to po prostu czeskie słowo oznaczające rzeźnię, nadal używane wobec mieszczącej się tu galerii PLATO Ostrava. Ceglana wieża chłodnicza o wysokości 20 metrów (1902–1903), mieszcząca chłodzenie powietrza, zbiornik wody i kondensator wilgoci, pozostaje dominantą zespołu.

Kompleks znajduje się na rogu ulic Stodolní i Porážková w centrum Moravskiej Ostrawy. Od 2020 roku jest przekształcany w galerię miejską PLATO Ostrava według projektu polskiego studia KWK Promes; po odbiorze w maju 2022 roku rozpoczął działalność próbną z otwartymi drzwiami do uruchomienia pierwszej wystawy we wrześniu tego samego roku. Przed wizytą warto sprawdzić aktualne godziny otwarcia galerii.

Ceglana wieża hali chłodniczej o wysokości 20 metrów, wzniesiona w latach 1902–1903 według projektu Antona Möllera, mieściła na trzech kondygnacjach urządzenie do chłodzenia powietrza, zbiornik wody i kondensator wilgoci. W 1987 r. wpisano ją do rejestru zabytków, a w 1994 r. cały zespół.