Pivovar Polička, Historyczny browar w Polička-Město, Czechy.
Pivovar Polička to tradycyjna browarnia działająca w zabytkowym kompleksie budynków, produkująca różne style piwa przy użyciu czeskich metod piwowarskich. Zakład pracuje z ingrediencjami regionalnymi i posiada cały sprzęt niezbędny do pełnego procesu warki.
Browar został założony w 1517 roku i bruje nieprzerwanie od ponad pięciu wieków, przetrwał liczne zmiany polityczne i gospodarcze w regionie. Ta długa ciągłość czyni go jedną z najstarszych wciąż aktywnych tradycji piwowarskich w Czechach.
Browar ma status zabytku kulturalnego, odzwierciedlając związek pomiędzy czeską tradycją piwowarską a tożsamością regionalną. Odwiedzający mogą dostrzec, jak piwo pozostaje ważną częścią wspólnoty lokalnej i jak miejsce podtrzymuje ten historyczny związek.
Browar oferuje wycieczki prowadzone, podczas których odwiedzający mogą obserwować proces warki i degustować różne odmiany piwa. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i założyć wygodne buty, ponieważ operacja rozciąga się na wiele poziomów.
Browar produkuje niefiltrowne piwa Pilsner i ciemne lagery, w tym specjalne odmiany, takie jak Záviš Ležák z zawartością alkoholu 5,2%. Te tradycyjne przepisy są mniej znane niż niektóre inne czeskie piwa, ale zasługują na pełną uwagę podczas wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
