PLAQ Chocolat
PLAQ Chocolat to mały sklep w Paryżu, który produkuje czekoladę od ziaren do gotowej tabliczki. Znajduje się w 2. i 6. dzielnicy i oferuje tabliczki czekolady, bombonierki, piekarsko-cukiernicze wyroby i gorącą czekoladę ze szt. z Wenezueli, Peru i Belize.
Sklep został założony przez Sandrę Mielenhausen i Nicolasa Rozier-Chauberta, byłych specjalistów ds. marketingu zainspirowanych książką o produkcji czekolady. Ich podejście wyrosło z chęci zachowania prawdziwego smaku kakao poprzez zastosowanie wyłącznie niezbędnych składników i odrzucenie dodanych tłuszczów lub sztucznych aromatów.
Nazwa jest prosta i bezpośrednia, odzwierciedlając filozofię tego miejsca. Odwiedzający doświadczają czekolady jako moment dostrzegania wartości, a nie tylko konsumpcji, zgodnie z paryskim zwyczajem zatrzymania się na małe przyjemności.
Sklep działa w dwóch lokalizacjach i jest otwarty codziennie z wyjątkiem niedzieli, a gorąca czekolada dostępna jest od listopada do grudnia. Zamówienia złożone wcześnie mogą być często przetworzone tego samego dnia w celu odbioru lub dostawy w Paryżu.
Zimowa gorąca czekolada jest przygotowywana z ziaren kakao Maya Mountain z Belize, które mają owocowe i lekko kwaśne nuty, i jest infundowana przez całą noc przed podgrzaniem specjalną dyszą. Przygotowanie jest zgodne z tajnym przepisem słynnego szefa cukiernika Pierre'a Hermé.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
