Jacobin, Współczesna restauracja w centrum Brugii, Belgia.
Jacobin to współczesna restauracja w centrum Brugii ze skandynawsko-inspirowanym minimalistycznym projektem, czystymi liniami i odsłoniętymi drewnianymi belkami. Sala jadalna wydaje się celowo prosta, z ciemnymi kaflowyymi ladami i ograniczoną liczbą stołów, które tworzą bliskość między gośćmi.
Restauracja znajduje się w tradycyjnym budynku Brugii z charakterystycznymi szczytami schodkowymi typowymi dla średniowiecznej architektury flanders. Ten styl budowy rozwijał się przez wieki i pomógł miastu uzyskać status światowego dziedzictwa UNESCO.
Nazwa nawiązuje do Jakobinów, którzy niegdyś mieli obecność w tej części Brugii. To historyczne powiązanie kształtuje sposób, w jaki restauracja pozycjonuje się w obrębie warstwowanej przeszłości miasta.
Restauracja jest mała i kameralna z ograniczoną liczbą miejsc, dlatego warto zarezerwować z wyprzedzeniem. Lokalizacja w starym mieście jest łatwo dostępna pieszo, a okolica oferuje wiele innych restauracji i kawiarni do odkrycia.
Menu składa się z około dwunastu talerzy do dzielenia, w tym ciepłych ostrygami z musem i mięsem iberyskim gotowanym na japańskim grillu Konro. Wybór napojów skupia się na mniej znanych węgierskich winach, które stanowią ciekawą alternatywę dla typowych europejskich opcji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
