Bistrot Rosette, Restauracja francuska w Beaune, Francja
Bistrot Rosette to francuski restauracja w Beaune przygotowujaca potrawy sezonowe z ingredientow z lokalnego targu. Kuchnia stosuje tradycyjne metody i serwuje jedzenie przez caly dzien.
Restauracja utrzymuje techniki gotowania z wiekow tradycji burgundzkiej i serwuje potrawy regionalne takie jak slimaki, coq au vin i boeuf bourguignon. Te potrawy odzwierciedlaja kulinarną historię regionu.
Karta win zawiera ponad 2000 butelek z okolicznych winnic, pokazujac gleboki zwiazes miedzy lokalna kuchnia a tradycjami winiarskimi regionu.
Restauracja znajduje się blisko kilku punktów zainteresowania w centrum miasta i jest otwarta od wtorku do niedzieli. Zaleca się rezerwowanie telefonicznie z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy.
Szwedzki szef kuchni Harry Björklund lacy francuskie metody z wplywami nordyckimi. Podczas serwisu obiadowego uzywa tradycyjnego neapolitan pieca do przygotowania wybranych dan.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
