AOC Lavaux - Villette, Winnica na zboczu w Lutry, Szwajcaria
Winnica Villette rozpościera się na stromych tarasach podpieraną murami kamiennymi, gdzie uprawia się winogrona Chasselas między Lutry a Villette. Posadzone stoki wyglądają na Jezioro Genewskie i wykorzystują pagórkowaty teren tego regionu.
Systematyczne budowanie tarasów rozpoczęło się w 11. wieku, gdy mnisi cysterscy opracowali innowacyjne techniki uprawy na stromych zboczach nad jeziorem. Terasy zostały rozszerzone i udoskonalone w następnych stuleciach.
Winikarze tu pracują zgodnie z metodami odziedziczonymi po pokoleniach. Sposób uprawy terasowych winnic odzwierciedla wiedzę przekazywaną w obrębie lokalnych społeczności.
Regularne pociągi z Lausanny obsługują stację Lutry, gdzie podróżni rozpoczynają spacer po oznakowanych ścieżkach w kierunku obszarów winnic. Ścieżki są strome na większości odcinków i wymagają solidnych butów oraz dobrej kondycji fizycznej.
Winnice korzystają z trzech naturalnych źródeł ciepła, które pracują razem: bezpośrednie światło słoneczne, światło odbite od Jeziora Genewskiego i ciepło magazynowane w murach kamiennych po zachodzie słońca. Ta kombinacja pozwala na dojrzewanie winogron na zboczach, gdzie temperatury byłyby zbyt niskie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
