Lavaux, Tarasy winnic w Vaud, Szwajcaria.
Lavaux to region ze szpalerami winorośli rozmieszczonymi na stokach nad północnym brzegiem Jeziora Genewskiego, położony między dwiema ważnymi miastami nad jeziorem. Pochyłe tereny są podzielone przez liczne kamienne mury, które utrzymują rzędy winorośli i tworzą charakterystyczny warstwowy wzór na zboczach.
Około 11. wieku mnisi z dwóch zakonów religiowych zaczęli transformować strome zbocza w użyteczną ziemię, budując pierwsze mury i tarasy. Ta fundamentalna praca ustanowiła system rolniczy, który trwa do dziś i definiuje region.
Uprawa winorośli stanowi podstawę życia codziennego w tych wioskach, a tradycje rodzinne przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Spacerując po miasteczkach, widzisz piwnice na poziomie ulicy i ludzi, którzy naturalnie rozmawiają o swoich winach.
Kilka szlaków turystycznych łączy wioski winiarskie i prowadzi przez winnice, mijając małe piwnice i miejsca degustacji. Odwiedź wcześnie rano lub w późnym popołudniu, aby uniknąć upału w południe i znaleźć mniej zatłoczone ścieżki.
Kombinacja stoków skierowanych na południe, ciepła odbijanego od powierzchni jeziora i murów z kamienia pochłaniającego ciepło tworzy warunki uprawy, które kształtują smak wytwarzanych tu win. Te naturalne czynniki pozwalają hodowcom uprawiać odmianę, która miałaby trudności w mniej sprzyjającym klimacie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
