La Table d'Olivier, Restauracja z gwiazdką Michelin w Brive-la-Gaillarde, Francja.
La Table d'Olivier to restauracja z gwiazdką Michelin w Brive-la-Gaillarde zlokalizowana w nowoczesnym kamiennym domu z widokami na miasto. Menu składa się z sześciogangowego doświadczenia degustacyjnego zbudowanego z sezonowych składników, w tym dań takich jak mintaj z marchewką i chorizo.
Restauracja uzyskała gwiazdkę Michelin w 2014 roku, ustanawiając się jako cel kulinarny w regionie Corrèze. To uznanie naznaczało początek jego znaczenia jako ważnego gastronimicznego zakładu na południowym zachodzie Francji.
Nazwa honoruje historycznego lokalnego dobroczyńcę, odzwierciedlając związek restauracji z regionem. Goście doświadczają, jak kuchnia łączy tradycje Corrèze ze współczesnymi metodami.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty na wieczorny serwis, z określonymi porami otwarcia dla doświadczenia kulinarnego. Goście powinni wiedzieć, że opcje lunchu dostępne są w niektóre dni, dlatego sprawdzenie z wyprzedzeniem jest zalecane.
Chef Pierre pochodzi z Normandii i przynosi swoje regionalne korzenie do kuchni Corrèze, tworząc niezwykłą fuzję kulinarną. To mieszanie dwóch francuskich tradycji tworzy potrawy, które nie czują się ani całkowicie północne, ani całkowicie południowe.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
