Restaurant Kaiseki

Restaurant Kaiseki to japońska restauracja zlokalizowana w Château de la Gaude, serwująca nowoczesną kuchnię japońską z dwoma odrębnymi menu Omakase. Każde menu oferuje dziewięć starannie przygotowanych dań na bazie sezonowych składników.

Restauracja funkcjonuje w pałacyku z XVIII wieku, który łączy francuskie dziedzictwo architektoniczne ze współczesną kuchnią japońską. To połączenie historycznego budynku i nowoczesnej wizji kulinarnej określa ogólne doświadczenie gastronomiczne.

Dwaj szefowie łączą francuskie i japońskie techniki kulinarne, czerpząc inspirację z tradycji Kioto. Miesięczne zmieniające się menu odzwierciedlają tę fuzję kulturową i pokazują, jak dwa kulinarne światy spotykają się w jednym miejscu.

Restauracja przyjmuje gości od wtorku do soboty wieczorem i wymaga wcześniejszej rezerwacji telefonicznie lub e-mailem. Zaplanowanie wizyty z wyprzedzeniem zapewnia Ci możliwość zarezerwowania miejsca w jednym z serwisów.

Każdego wieczoru restauracja przyjmuje około 20 gości i serwuje dania takie jak wołowina Wagyu Miyazaki z sosem sukiyaki i tataki z baraniny. Ta ograniczona pojemność stwarza intymną atmosferę dla wielodaniowego doświadczenia.

Lokalizacja: Aix-en-Provence

Adres: 3959 Rte des Pinchinats, 13100 Aix-en-Provence, France

Telefon: +33484930930

Strona internetowa: https://chateaudelagaude.com/kaiseki

Współrzędne GPS: 43.56919,5.47873

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:07