Eden-Roc, Restauracja wysokiej klasy w Cap d'Antibes, Francja
Eden-Roc jest restauracją fine dining na wybrzeżu Morza Śródziemnego w Cap d'Antibes, częścią Hotelu du Cap-Eden-Roc, z tarasami na świeżym powietrzu i stolikami ustawionymi blisko wody. Przestrzeń jadalna łączy eleganckie otoczenie z widokami na wybrzeże i jest prowadzona przez szefa kuchni Sébastien Brodę i jego zespół kulinarny.
Restauracja została założona na początku XX wieku jako część Hotelu du Cap-Eden-Roc na francuskim Wybrzeżu Azurowym. Od tego czasu stała się punktem docelowym dla międzynarodowych odwiedzających i pozostaje ważną nazwą w haute cuisine w regionie.
Kuchnia czerpie z lokalnych tradycji śródziemnomorskich, używając warzyw z hotelowego ogrodu i ryb od regionalnych rybaków, którzy regularnie zaopatrują restaurację. To połączenie z lokalnymi producentami kształtuje codzienne menu i odzwierciedla głębokie więzi z prowansalską kulturą gastronomiczną.
Restauracja działa sezonowo od kwietnia do października i wymaga rezerwacji z wyprzedzeniem, aby zapewnić stół. Goście powinni przestrzegać formalnego kodeksu ubioru oczekiwanego w przypadku spożywania tutaj.
Restauracja współpracuje z provansalskimi rzemieślnikami, którzy tworzą dostosowaną zastawę zaprojektowaną specjalnie do prezentacji potraw tutaj. Ta wykonana ręcznie ceramika i sztućce nadają każdemu daniu osobisty charakter, którego większość gości się nie spodziewает.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
