Rochebois, Restauracja gastronomiczna w Vitrac, Francja.
Le M de Rochebois to restauracja gastronomiczna, w której przygotowuje się współczesne francuskie dania z użyciem świeżych ingredientów regionalnych. Jadalnia wychodzi na ogrody i tworzy eleganckie otoczenie dla każdego posiłku.
Szef kuchni Jean-Philippe Veccio czerpie doświadczenie z renomowanych kuchni, w tym Alain Ducasse w londyńskim Dorchester. To tło kształtuje sposób, w jaki restauracja podchodzi do gotowania i opracowywania menu.
Kuchnia czerpie z produktów znalezionych w regionie Dordogne, honorując francuskie metody gotowania i lokalne tradycje zaopatrzenia. Sezonowe zmiany w menu odzwierciedlają to, co rolnicy i dostawcy przynoszą przez cały rok.
Restauracja znajduje się na Route du Château de Montfort i akceptuje rezerwacje na wizyty. Warto sprawdzić godziny otwarcia obsługi obiadowej i kolacyjnej przed zaplanowaniem wizyty.
Menu zawiera specjały takie jak krab morski w żelu z wody morskiej i wędzone ziemniaki z Noirmoutier. Te potrawy pokazują, jak morskie i lądowe smaki łączą się na talerzu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
