Symbiose Restaurant Epernay, Nowoczesna restauracja w Épernay, Francja
Symbiose to nowoczesna restauracja w Épernay, która pracuje z sezonowymi składnikami i wynalazkowymi metodami kulinarnymi, aby tworzyć wyrafinowane dania. Sala jadalnia ma wstrzemięźliwy design, który podkreśla jedzenie zamiast dekoracji.
Założyciel Maxime szkolił się pod kierunkiem słynnego francuskiego szefa kuchni Alaina Ducasse'a w Paryżu, zanim powrócił do swojego rodzinnego miasta. On i jego partnerka Justine założyli tę restaurację, aby przynieść swoją kulinarną wizję do regionu.
Sala jadalnia odzwierciedla spotkanie francuskich tradycji kulinarnych ze współczesną praktyką, gdzie goście doświadczają, jak zaopatrzenie lokalne kształtuje każde danie. To podejście łączy ludzi ze źródłami ich żywności.
Najlepiej zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ restauracja szybko się zapełnia. Zaplanuj wystarczająco dużo czasu na przedłużone doświadczenie kulinarne, ponieważ menu rozwarstwiuje się danie po daniu w powolnym tempie.
Nazwa pochodzi z greki i odnosi się do współistnienia lub współzależności, co odzwierciedla filozofię założycieli. Widzą to jako relację między składnikami a techniką, która napędza ich podejście do zrównoważoności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
