Racine, Dwugwiazdkowa restauracja w Reims, Francja.
Racine to dwugwiazdkowa restauracja w Reims, gdzie szef kuchni Kazuyuki Tanaka łączy japońską precyzję z francuskimi technikami kulinarnymi. Minimalistyczna sala jadalnia wychodzi na ogród, tworząc spokojną atmosferę do jedzenia.
Restauracja została założona i rozwijała się dzięki konsekwentnym dążeniom do doskonałości kulinarnej i innowacyjnym kombinacjom smaków. Druga gwiazda Michelin przyznana została w uznaniu tego zaangażowania w wyrafinowaną technikę.
Koncepcja kulinarnego łączy francuskie tradycje gastronomiczne z japońskimi zasadami, wykorzystując składniki z regionu Reims. Ta fuzja pokazuje, jak współczesna kuchnia reinterpretuje lokalne zasoby.
Restauracja znajduje się na Place Godinot i serwuje kolację w poniedziałek oraz od czwartku do niedzieli. Lunch dostępny jest od piątku do niedzieli.
Sala jadalnia może pomieścić tylko piętnastu gości, co pozwala zespołowi kuchni skupić się na szczegółowym przygotowaniu każdego dania. Ta mała pojemność sprawia, że każda rezerwacja jest doświadczeniem spersonalizowanym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
