Estado Puro, Hiszpańska restauracja tapas przy Plaza de Cánovas del Castillo, Madryt, Hiszpania
Estado Puro to restauracja na Plaza de Cánovas del Castillo serwująca hiszpańskie tapas, krokiety i sery regionalne w nowoczesnym otoczeniu. Ma salę jadalną w środku i taras obok Muzeum Prado.
Restauracja powstała jako część grupy NH Hoteles i stanowi ewolucję madrytańskiej sceny gastronomicznej. Łączy tradycyjne hiszpańskie przepisy z nowoczesnymi technikami przygotowania.
Restauracja prezentuje hiszpańskie tradycje kulinarne poprzez ręcznie krajalany jamón ibérico i regionalne sery takie jak Idiazabal. Goście mogą doświadczyć, jak smaki z różnych części Hiszpanii spotykają się w jednym miejscu.
Restauracja otwiera się w południe i oferuje miejsca zarówno wewnątrz jak i na tarasie. Warto wcześniej sprawdzić dostępność miejsc, zwłaszcza w godzinach szczytu.
Szef kuchni tworzy nieoczekiwane dania jak zupa z białej czekolady i karmelizowany ananas z lodami kokosowymi. Te słodko-słone kombinacje pokazują eksperymentalny podход do tapa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
