Il Mercato Centrale Firenze, Targ spożywczy w San Lorenzo, Florencja, Włochy
Il Mercato Centrale Firenze to dwupoziomowy zadaszony targ w dzielnicy San Lorenzo, który łączy sprzedawców żywności i punkty gastronomiczne. Parter mieści sprzedawców mięsa, ryb, serów i warzyw, podczas gdy górny poziom oferuje miejsca siedzące wokół otwartych kuchni serwujących gorące dania.
Giuseppe Mengoni zaprojektował budynek z jego żelazno-szklaną konstrukcją w 1874 roku podczas lat, kiedy Florencja krótko pełniła funkcję stolicy Włoch. Górne piętro zostało przebudowane w 2014 roku i otrzymało nową strefę gastronomiczną z otwartymi stanowiskami kuchennymi.
Na obu piętrach kucharze przygotowują dania w otwartych kuchniach, podczas gdy sprzedawcy serów kroją regionalne odmiany z toskańskiej wsi, a handlarze winem prezentują lokalne butelki. Odwiedzający mogą siedzieć bezpośrednio przy ladach i obserwować, jak świeże składniki zamieniają się w proste posiłki.
Targ jest otwarty codziennie, przy czym sprzedawcy na parterze zaczynają rano ze świeżymi produktami i zamykają się po południu. Górne piętro pozostaje otwarte do późnego wieczora i przez cały czas oferuje gorące dania i napoje.
Struktura z żeliwa i szkła została zaprojektowana przez tego samego architekta, który stworzył słynną Galleria Vittorio Emanuele II w Mediolanie. Kilku sprzedawców na parterze sprzedaje towary w tym samym stoisku od ponad trzech pokoleń w swoich rodzinach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
