Cooperative ARGAN HAHA تعاونية ارگان حاحا, Tradycyjna spółdzielnia arganowa w Essaouira, Maroko.
Coopérative Argan Haha jest warsztatem produkcji oleju arganowego w Essaouirze, gdzie pracownice przetwarzają orzechy i nasiona ręcznie. Olej jest ekstrahowany poprzez tłoczenie na zimno, metodą ręczną wymagającą łamania skorup i mielenia ziaren bez maszyn.
Kobiety berberyjskie w tym regionie przekazywały metody ekstrakcji oleju poprzez pokolenia, rozwijając umiejętności zakorzenione w wiekach praktyki. Techniki stosowane dziś są oparte na wzorcach ustalonych na długo przed rozpowszechnieniem produkcji komercyjnej.
Kobiety pracujące tu utrzymują metody produkcji, które zapewniają im niezależność ekonomiczną i kształtują ich codzienne życie. Podczas wizyty widać, jak praca ta organizuje ich społeczność i daje im kontrolę nad własnymi środkami do życia.
Możesz obserwować proces produkcji każdego dnia i widzieć pracownice demonstrujące swoje techniki. Warsztat sprzedaje swoje produkty bezpośrednio, ułatwiając zakup oleju i innych artykułów na miejscu.
Każdy litr oleju produkowanego tutaj wynika całkowicie z pracy ręcznej, co czyni pracę znacznie bardziej wymagającą niż wielu odwiedzających się spodziewa. Ilość ręcznego przetwarzania wymaganego do uzyskania nawet małych ilości ujawnia, dlaczego ten olej jest uważany za cenny.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
