Merastri, Tradycyjna grecka restauracja w centrum Heraklionu, Grecja
Merastri to tradycyjny restauracja w centrum Heraklinu, która specjalizuje się w kuchni kreteńskiej. Podaje potrawy z pieca drewnianego, w tym makaron robiony ręcznie, specjały z baraniny i chleb płaski przygotowywane z wysokiej jakości lokalnymi składnikami.
Restauracja została założona w 2006 roku i jest znana z utrzymywania tradycyjnych technik gotowania i przepisów z kreteńskiej gastronomii. Przez lata otrzymała wiele nagród za rzemiosło.
Restauracja specjalizuje się w regionalnych kreteńskich specjałach takich jak duszona koza i nadziewane liście warzyw przygotowywane z lokalnym oliwą i winami. Składniki pochodzą z okolicy i odzwierciedlają to, co rośnie na wyspie.
Restauracja znajduje się w pobliżu Kościoła św. Marka z miejscem do jedzenia zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz. Jest łatwy dostęp i otwarty dla odwiedzających podczas wieczornych godzin każdego dnia.
Piec drewniany produkuje specjalne potrawy przygotowywane przy użyciu starożytnych kreteńskich metod gotowania przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Te techniki nadają jedzeniu charakterystyczny smak, który jest trudny do replikacji w nowoczesnych kuchniach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
