Carte Blanche by Harold

Lokal oferuje wyrafinowaną kuchnię podkreślającą lokalne produkty z Martyniki w nowoczesnym i eleganckim otoczeniu położonym w Domaine de Château Gaillard z harmonijną naturalną integracją.

Harold Jeanville rozwijał swoją kulinarną ekspertyzę przez ponad dwadzieścia lat na Martynice, ewoluując od tradycyjnego gotowania do bardziej wyrafinowanego i wymagającego podejścia skoncentrowanego na lokalnych składnikach.

Restauracja ucieleśnia filozofię szefa kuchni polegającą na reinterpretacji tradycyjnych kreolskich przepisów z wykorzystaniem zapomnianych warzyw i lokalnych roślin aromatycznych dla autentycznych doświadczeń zakorzenionych w dziedzictwie wyspy.

Restauracja czynna jest od wtorku do środy od 12:00 do 14:30 na lunch i od czwartku do soboty od 19:00 do 22:30 na kolację z dostępnością dla wózków inwalidzkich.

Koncepcja Traizion Péya oferuje ślepe menu degustacyjne w trzech daniach pozwalające gościom zaufać talentowi szefa kuchni w mistycznej i wyrafinowanej podróży gastronomicznej.

Lokalizacja: Les Trois-Îlets

Dostępność: Dostępne dla wózków inwalidzkich

Adres: GXHW+JXV, D7, Les Trois-Îlets 97229, Martinique 97229 Les Trois-Îlets

Godziny otwarcia: Wtorek-Środa 12:00-14:30; Czwartek-Sobota 19:00-22:30

Telefon: +596596974386

Współrzędne GPS: 14.52906,-61.00251

Najnowsza aktualizacja: 12 września 2025 o 15:23