La Payotte

La Payotte to restauracja owoców morza położona na Plage à Fifi, pomalowana w tradycyjnym żółtym i niebieskim kolorze, z dużymi oknami otwierającymi się na morze. Otwarty projekt pozwala na naturalny przepływ morskich bryz przez przestrzeń, tworząc bezpośrednie połączenie między gośćmi a otaczającymi wodami.

Restauracja została założona kilkadziesiąt lat temu przez lokalną rodzinę zapatrzoną w rybołówstwo i gastronomię. Z czasem stała się uznanym punktem kulinarnym na wyspie La Désirade.

Restauracja serwuje dania zakorzenione w tradycji kreolskiej, łączące wpływy afrykańskie, francuskie i indyjskie poprzez przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie. Lokalni szefowie kuchni przygotowują posiłki ze świeżych składników pochodzących z okolicy, stosując metody gotowania, które odzwierciedlają dziedzictwo kulinarnego wyspy.

Restauracja znajduje się bezpośrednio na plaży i jest łatwo dostępna pieszo, z parkingiem dostępnym w pobliżu. Warto przyjść wcześnie lub zarezerwować z wyprzedzeniem w piękną pogodę, ponieważ miejsca szybko się zapełniają ze względu na ograniczoną przestrzeń.

Kuchnia pracuje z rybami schwytanymi tego samego dnia przez lokalnych rybaków, tworząc bezpośredni związek między talerzem a wodami Karaibów. Ta codzienna dostawa świeżego połowu jest tym, co sprawia, że jedzenie tutaj różni się od innych miejsc.

Lokalizacja: La Désirade

Adres: Plage à Fifi

Godziny otwarcia: Poniedziałek 09:00-17:00; Środa-Czwartek 09:00-17:00; Piątek-Sobota 18:00-23:30; Niedziela 09:00-17:00

Telefon: +590590200129

Współrzędne GPS: 16.30324,-61.07041

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:05