La Brunilda, Restauracja w dzielnicy Casco Antiguo, Sewilla, Hiszpania
La Brunilda to restauracja w dzielnicy Casco Antiguo w Sewilli, mieszcząca się w dawnej wozowni z XVIII wieku. Wnętrze ma drewniane detale i ciepłe oświetlenie, które nadają temu niewielkiemu miejscu przyjazny charakter.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku, założona przez małżeństwo, które chciało serwować tradycyjną andaluzyjską kuchnię w swobodnym, nowoczesnym otoczeniu. Sam budynek pochodzi z XVIII wieku i został odrestaurowany na potrzeby obecnej działalności.
La Brunilda wypisuje dzienne menu na tablicy kredowej, a dania zmieniają się wraz z porą roku. Dzielenie się porcjami jest tu normą, a stoły sprzyjają powolnym, towarzyskim posiłkom.
Restauracja jest bardzo popularna i oferuje tylko dwa serwisy na posiłek, dlatego rezerwacja z wyprzedzeniem jest bardzo wskazana. Mieści się w uliczkach starego miasta, co ułatwia dotarcie pieszo i połączenie wizyty ze spacerem po okolicy.
Jednym z najczęściej omawianych dań jest crackburger, mały burger wołowy w bułce brioche, odległy od klasycznej tapas. Podawany jest z batatami i pokazuje żartobliwą stronę zespołu kuchennego kierowanego przez szefa kuchni Diego Caminosa i enolożkę Esperanzę Nievas.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
