Sotto Pizzeria, Pizzeria w Valletcie, Malta
Sotto Pizzeria to pizzeria w Valletcie na Malcie, specjalizująca się w pinsie w stylu rzymskim. Menu oferuje różnorodne pinsy z dodatkami takimi jak mozzarella z bawołu, szynka parmeńska i trufla, a także focacce i zwinięte ciasto na pinsę.
Sotto Pizzeria została założona przez Fausto Soldiniego, który przeniósł swoje doświadczenie z Rzymu na Maltę. W 2022 roku znalazła się wśród 50 najlepszych pizz na świecie według Big Seven Travel, zdobywając międzynarodowe uznanie.
Miejsce przenosi kawałek rzymskiej kultury kulinarnej na Maltę, kładąc nacisk na tradycję i gościnność. Goście mogą zobaczyć pasję w otwartej kuchni i delektować się serdecznym posiłkiem, który odzwierciedla ciepło rzymskiego stołu.
Restauracja jest często pełna, więc warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem. Znajduje się w centrum miasta, co ułatwia dojście pieszo od głównych zabytków.
Ciasto przechodzi proces fermentacji trwający do 72 godzin i wykorzystuje cztery różne rodzaje mąki, co nadaje pinsie lekką i chrupiącą konsystencję. Wydłużony kształt odróżnia ją od okrągłych pizz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 92 601 współtwórców z całego świata.
