Ferme Auberge Schafert, Restauracja gospodarska w Kruth, Francja.
To przedsiębiorstwo łączy tradycyjne działania rolnicze z usługami restauracyjnymi, oferując odwiedzającym kulinarne doświadczenia od gospodarstwa do stołu z lokalnie produkowanym mięsem, serami i warzywami w rustykalnej jadalni wyłożonej drewnem.
Gospodarstwo było przekazywane przez pokolenia, utrzymując tradycyjne metody rolnicze, jednocześnie adaptując się do włączenia usług hotelarskich, z obecnymi operatorami Laurence i Serge Sifferlen kontynuującymi to rodzinne dziedzictwo.
Wystrój wnętrza przedstawia dzwony z okresu transhumancji, celebrując regionalne pasterskie zwyczaje Alzacji, podczas gdy menu prezentuje klasyczne specjalności jak cochonnailles, fleischnakas i lokalne produkty mleczne.
Restauracja działa od wtorku do niedzieli w porze lunchu podczas cieplejszych miesięcy, pozostaje zamknięta od grudnia do marca, wymaga rezerwacji i nie jest dostępna dla wózków inwalidzkich ze względu na wiejską lokalizację.
Przedsiębiorstwo utrzymuje ograniczony dostęp do internetu w tej górskiej lokalizacji, zachęcając do bezpośredniej interakcji ludzkiej i komunikacji telefonicznej, jednocześnie oferując edukacyjne wizyty w gospodarstwie dla szkół i grup podczas sezonów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
