Maison Joia, Restauracja organiczna w Dzielnicy Muzyków, Nicea, Francja.
Maison Joia zajmuje przemienionym sklepem spożywczym w dzielnicy Muzyków z elementami art deco i dużymi oknami. Jadalnia korzysta ze światła naturalnego przez cały dzień, tworząc otwartą atmosferę do jedzenia.
Restauracja otworzyła się w październiku 2023, gdy Julien i Laetitia Pilati przekształcili sklep z artykułami spożywczymi w swoją koncepcję restauracji. Para przyniosła swoją doświadczenie kulinarne z Bretanii i Szampanii na Côte d'Azur.
Kuchnia opiera się na relacjach z lokalnymi producentami dostarczającymi ekologiczne składniki widoczne w każdym daniu. Goście odkrywają podpis pary kucharzy, która łączy różne regiony Francji poprzez jedzenie.
Restauracja przyjmuje gości od 10:30 w dni powszednie i pozostaje otwarta do 22:00 w sobotę, więc można ją odwiedzić o różnych porach dnia. Zarezerwowanie stolika za pośrednictwem ich strony internetowej jest przydatne, aby zagwarantować dostępność miejsc.
Para gotuje z produktami pochodzącymi bezpośrednio z francuskich łowisk i gospodarstw, co sprawia, że pochodzenie każdego składnika czuje się w daniu. To bezpośrednie połączenie z producentami zamienia każdy posiłek w historię o francuskich regionach i porach roku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
