La Mandale, Restauracja rybna w Nantes, Francja.
La Mandale to restauracja owoców morza w Nantes, która specjalizuje się w starannie przygotowanym rybie i owoce morza. Kuchnia pracuje ze świeżymi, sezonowymi składnikami i zwraca szczególną uwagę na jakość używanych produktów.
Restauracja otwarta latem 2019 pod kierunkiem szefa kuchni Léo Huet i kierownika obsługi Maximilien Degroise, obaj przynosząc doświadczenie z wcześniejszych stanowisk w lokalnych lokalach. Założyciele wnieśli swoją wiedzę fachową z innych znanych restauracji w Nantes.
Restauracja łączy tradycyjną francuską kuchnię z nowoczesną prezentacją, czerpią inspirację z azjatyckich smaków pojawiających się w daniach takich jak żaba morska z shiitake. Ta mieszanka kształtuje codzienne doświadczenie kularne i sprawia, że każda wizyta jest odkryciem różnych tradycji smakowych.
Restauracja znajduje się przy Rue Léon-Jamin i obsługuje gości podczas posiłków w dni powszednie. Zaleca się wcześnie sprawdzić godziny otwarcia i zarezerwować stół z wyprzedzeniem.
Menu zmienia się regularnie w zależności od dostępności na rynku, prezentując specjały takie jak gravlax z okonia z herbatą jaśminową i rzodkiewką daikon. Ta elastyczność oznacza, że odwiedzający mogą odkrywać nowe dania przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
