Socca chez René, Restauracja w starym mieście Nicei, Francja
Socca chez René to restauracja przy rue Pairolière w starym mieście Nicei, specjalizująca się w lokalnym street foodzie. Poza daniem, które nadaje jej nazwę, w menu znajdziemy też nadziewane warzywa, frytki z kwiatów, pissaladière i pan bagnat.
Miejsce działa od ponad 60 lat i wyrobiło sobie solidną reputację w starym mieście Nicei. Przepisy i sposób podawania dań niemal nie zmieniły się przez ten czas.
Socca to cienki naleśnik z mąki z ciecierzycy, pieczony w bardzo wysokiej temperaturze, aż brzegi stają się chrupiące. W Nicei to codzienna przekąska jedzona na stojąco lub na tarasie, często po prostu palcami.
Rezerwacja nie jest możliwa, dlatego warto przybyć poza szczytem, zwłaszcza w sezonie turystycznym. Jedzenie można zjeść przy jednym ze stolików na zewnątrz lub zabrać ze sobą.
Kto chce usiąść w środku, musi zamówić napój - to zasada lokalu obowiązująca od dawna. Socca jest pieczona na świeżo przez cały dzień, a nie z wyprzedzeniem, co tłumaczy krótkie przerwy między kolejnymi partiami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
