Vacarme, Restauracja francuska w Bouffay, Nantes, Francja.
Vacarme to francuska restauracja w dzielnicy Bouffay, która specjalizuje się w daniach zmieniających się sezonowo. Kuchnia pracuje z lokalnymi produktami i przygotowuje codziennie różne oferty dla usługi obiadowej i wieczornej.
Restauracja została założona przez byłych pracowników paryskiego lokalu Hollybelly 5, którzy chcieli wprowadzić współczesne metody kulinarne do Nantes. Ci założyciele prznieśli swoje doświadczenie ze stolicy do regionu i ustanowili nowe podejście kulinarne dla lokalnej sceny gastronomicznej.
Restauracja łączy tradycyjną francuską kulturę bistro ze współczesnymi podejściami kulinarnymi, korzystając z ingrediencji od lokalnych producentów. Goście odkrywają tu nowoczesną interpretację francuskiej gastronomii, gdzie ustalone tradycje spotykają się z innowacyjnymi technikami.
Restauracja znajduje się w sercu dzielnicy i jest łatwo dostępna na piechotę. Odwiedzający powinni wiedzieć, że godziny otwarcia zmieniają się w zależności od dnia, a kuchnia przygotowuje codziennie różne oferty.
Sommelier starannie wybiera wina od producentów praktykujących metody uprawy biologicznej, biodynamicznej lub naturalnej. Ten świadomy dobór sprawia, że wybór wina jest znaczącą częścią doświadczenia kulinarnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
