Les Jardins Sothys
Les Jardins Sothys to restauracja gourmet zlokalizowana w przebudowanej stodole z widokiem na jezioro w Corrèze. Serwuje dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską przygotowane z ingredientów od lokalnych producentów, oferując raffinowaną gastronomię.
Chef Jean-Michel Salcedo rozpoczął swoją edukację kulinarną w wieku 14 lat w szkole hotelarskiej w Carcassonne, pod wpływem technik gotowania swojej katalońskiej babci. Te wczesne wpływy ukształtowały jego styl gotowania, który został później wzbogacony doświadczeniem międzynarodowym.
Restauracja łączy regionalne specjalności Corrèze z nowoczesnymi metodami gotowania i wpływami z podróży szefa kuchni na Karaiby. Goście doświadczają tradycji lokalnej wraz z międzynarodową inspiracją kulinarną w każdym daniu.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli na obiad między kwietniem a czerwcem, z rozszerzonym serwisem obejmującym kolację w piątek i sobotę. Warto sprawdzić godziny otwarcia z wyprzedzeniem, ponieważ mogą się różnić w zależności od pory roku.
Restauracja współpracuje z Fromagerie Duroux w celu opracowania specjalnych przepisów podkreślających produkcję sera lokalnego w innowacyjny sposób. Ta wspólpraca pokazuje, jak tradycyjne produkty lokalne są kreatywnie zintegrowane w nowoczesną kuchnię.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
