Les Jardins Sothys

Les Jardins Sothys to restauracja gourmet zlokalizowana w przebudowanej stodole z widokiem na jezioro w Corrèze. Serwuje dania inspirowane kuchnią śródziemnomorską przygotowane z ingredientów od lokalnych producentów, oferując raffinowaną gastronomię.

Chef Jean-Michel Salcedo rozpoczął swoją edukację kulinarną w wieku 14 lat w szkole hotelarskiej w Carcassonne, pod wpływem technik gotowania swojej katalońskiej babci. Te wczesne wpływy ukształtowały jego styl gotowania, który został później wzbogacony doświadczeniem międzynarodowym.

Restauracja łączy regionalne specjalności Corrèze z nowoczesnymi metodami gotowania i wpływami z podróży szefa kuchni na Karaiby. Goście doświadczają tradycji lokalnej wraz z międzynarodową inspiracją kulinarną w każdym daniu.

Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli na obiad między kwietniem a czerwcem, z rozszerzonym serwisem obejmującym kolację w piątek i sobotę. Warto sprawdzić godziny otwarcia z wyprzedzeniem, ponieważ mogą się różnić w zależności od pory roku.

Restauracja współpracuje z Fromagerie Duroux w celu opracowania specjalnych przepisów podkreślających produkcję sera lokalnego w innowacyjny sposób. Ta wspólpraca pokazuje, jak tradycyjne produkty lokalne są kreatywnie zintegrowane w nowoczesną kuchnię.

Lokalizacja: Auriac

Adres: 10 Rue Bernard Mas, 19220 Auriac, France

Telefon: +33555919691

Strona internetowa: https://lesjardinssothys.fr/le-restaurant

Współrzędne GPS: 45.20147,2.14228

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:03