Beef Bar, Restauracja i grillhouse w Staré Město, Praga, Czechy
Beef Bar to restauracja i grillhouse na ulicy Na Perštýně w starym mieście Pragi, serwująca południowoamerykańską wołowinę, empanady i nowojorskie pastrami. Wnętrze ma nowoczesny industrialny wygląd, z wydzielonymi strefami bistro i bar-grill, a menu obejmuje także domowe kiełbasy i ryby dla osób unikających czerwonego mięsa.
Firma narodziła się z prostego pomysłu w latach dziewięćdziesiątych, gdy jej założyciele podróżowali po Ameryce Południowej i postanowili przenieść tę tradycję mięsną do Pragi. Od tego czasu stała się stałym adresem dla grillowanej wołowiny i pastrami w starym mieście, zachowując rodzinne podejście do pozyskiwania produktów.
Właściciele zaczęli importować mięso z Urugwaju i Argentyny w latach dziewięćdziesiątych po wizycie w tych krajach, a ten południowoamerykański związek nadal kształtuje menu. Do jedzenia podaje się wina z małych rodzinnych winnic z regionów takich jak Mendoza i Río Negro, a wiele składników można kupić przy ladzie i zabrać do domu.
Bistro i bar-grill mają nieco inne godziny otwarcia, a sala grillowa pozostaje otwarta dłużej wieczorem. Warto zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce to często się zapełnia, zwłaszcza w weekendy, gdy grają muzycy.
Oprócz południowoamerykańskich kawałków mięsa kuchnia serwuje kanapkę z pastrami przygotowaną według własnego przepisu. Menu łączy również czeskie piwo, takie jak Matuška, z mięsem, co jest lokalnym akcentem, który goście często odkrywają dopiero po zajęciu miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
