Bar Fud, Meksykańsko-amerykańska restauracja w Žižkovie, Praga, Czechy

Bar Fud to swobodna meksykańsko-amerykańska jadłodajnia w dzielnicy Žižkov w Pradze. W środku sala jest mała, z drewnianym barem, kilkoma stolikami i stołkami, a ściany pokryte prostymi dekoracjami w amerykańskim stylu, co nadaje miejscu charakter lokalnego baru.

Budynek należy do Žižkova, dawnej dzielnicy robotniczej poza starym miastem, która szybko rosła w XIX wieku, a później stała się domem dla artystów i studentów. Sam Bar Fud to stosunkowo nowy dodatek, otwarty, by serwować proste amerykańskie i meksykańskie jedzenie w części Pragi, która od dawna preferuje małe, nieformalne bary zamiast dużych restauracji.

Bar Fud znajduje się w Žižkovie, części Pragi znanej raczej ze street artu, małych klubów i swobodnego życia nocnego niż z dużych zabytków. Miejscowi przychodzą tu wieczorem głównie po to, by pić lokalne piwa, takie jak Kozel lub Pilsner z beczki, i jeść skrzydełka lub burgera, rozmawiając z przyjaciółmi.

Najlepszy czas na przyjście to po wczesnych godzinach wieczornych, gdy kuchnia pracuje na pełnych obrotach, a sala zaczyna zapełniać się mieszanką miejscowych i gości. Załóż swobodne ubranie i bądź gotowy zamówić dużą porcję, bo dania są stworzone do dzielenia się lub dla bardzo dużego apetytu.

W przeciwieństwie do wielu barów w okolicy, goście wegetariańscy nie muszą zadowalać się dodatkiem, ponieważ menu zawiera bezmięsne wersje burgerów i innych dań głównych. Bar polega również na swojej stronie na Instagramie zamiast drukowanej tablicy, aby ogłaszać jednorazowe wydarzenia i nowe sosy do skrzydełek.