Sain, Francuska restauracja i kawiarnia w centrum Nantes, Francja
Sain to restauracja ze zintegrowaną kawiarni i sekcją sklepiku w centrum Nantes, która przygotowuje dania z ingredientów z pobliskich farm ekologicznych. Miejsce łączy jadalnię, nieformalne napoje i sklep sprzedający świeże produkty w jednej lokalizacji.
Restauracja została założona przez dwóch braci z rodziny uprawiającej warzywa w Guérande, którzy przynieśli swoje rolnicze korzenie bezpośrednio do kuchni. Ich pochodzenie z drobnorolnictwa kształtowało to przedsiębiorstwo od samego początku.
Miejsce łączy gastronomię z bezpośrednim dostępem do produktów lokalnych, umożliwiając odwiedzającym degustację i zakup żywności z regionu w jednym miejscu. Takie podejście odzwierciedla filozofię skoncentrowaną na wspieraniu pobliskich rolników i utrzymaniu ingredientów regionalnych w centrum tego, co jest serwowane.
Miejsce jest otwarte w dni robocze podczas godzin dziennych i oferuje serwis wieczorowy w wybrane dni dla tych, którzy chcą się posilić wieczorem. Zalecane jest przyjście wcześnie lub zarezerwowanie wcześniej, zwłaszcza jeśli podróżujesz z innymi lub chcesz kupić artykuły ze sklepu spożywczego.
Warzywa i inne produkty w sklepiku pochodzą często bezpośrednio z gospodarstwa rodzinnego założycieli, a nie po prostu od przypadkowych dostawców. To połączenie między uprawą rodzinną a tym, co trafia na talerz, jest sercem codziennych operacji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
