Château Eza

Château Eza to restauracja fine dining rozmieszczona na kilku poziomach w średniowiecznej wiosce Èze ze ścianami z kamienia i szklanych sal jadalnych z widokiem na Morze Śródziemne. Pomieszczenia wykorzystują historyczną architekturę miejsca i oferują widoki na morze.

Budynek pochodzi z 13. wieku i pierwotnie służył jako fortyfikacja obronna dla wioski. Po Drugiej Wojnie Światowej został przebudowany na restaurację i zachowuje tę średniowieczną strukturę do dzisiaj.

Restauracja jest prowadzona przez szefa kuchni Justina Schmitt, który przygotowuje współczesne francuskie dania z regionalnymi składnikami i zdobył gwiazdkę Michelin. Kuchnia odzwierciedla charakter Prowansji i przyciąga gości, którzy cenią lokalne tradycje kulinarne.

Dostęp do restauracji wymaga poruszania się wąskimi brukowymi uliczkami, które stromo wznoszą się przez wioskę. Wygodne buty są konieczne, a parking jest ograniczony, dlatego wskazane jest przyjechanie wcześnie lub skorzystanie z usługi valet.

Restauracja jest znana z tego, że każdy stolik oferuje inną perspektywę Francuski Rivierę, z widokami rozciągającymi się od Nicei do Monako. Te indywidualne perspektywy sprawiają, że każdy posiłek jest wizualnie wyjątkowym doświadczeniem.

Lokalizacja: Èze

Adres: Rue de la Pise, 06360 Èze, France

Telefon: +33493411224

Strona internetowa: http://chateaueza.com

Współrzędne GPS: 43.72769,7.36116

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:46