I Cavaddari, Restauracja włoska w Acireale, Włochy
I Cavaddari to restauracja w Acireale, Sycylia, oferująca wiele sal jadalnych i dziedziniec z widokiem na tradycyjne budynki śródziemnomorskie. Układ wykorzystuje lokalną architekturę i tworzy różne przestrzenie dla zróżnicowanych doświadczeń kulinarnych.
Nazwa pochodzi od konnych strażników z 15. wieku, którzy chrornili terytorium Yaci i przenosili wiadomości między różnymi dzielnicami. Te historyczne postacie łączą miejsce z przeszłością miasta i nadają mu jego charakterystyczną tożsamość.
Kuchnia kształtuje codzienny rytm tego miejsca, gdzie goście gromadzą się, aby dzielić się daniami przygotowanymi według starych tradycji rodzinnych. Sposób gotowania tutaj odzwierciedla tempo regionu i łączy ludzi poprzez wspólne posiłki.
Miejsce działa najlepiej wieczorem, kiedy warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem. Warto przyjść wygodnie ubranymi i przygotowanymi na dłuższy posiłek, ponieważ dania podawane są sukcesywnie.
Bracia Dario i Daniele, którzy tu gotują, przygotowują dania z owoców morza z rzemieślniczą precyzją, takie jak linguine z małżami czy surowe krewetki. Każde danie powstaje z ich osobistych umiejętności i lokalnych składników, które sami wybierają.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
