Chez Txotx, Restauracja baskijska w Bayonne, Francja
Chez Txotx to restauracja baskijska położona nad brzegami Nive w Bayonie, serwująca tradycyjne potrawy regionalne i domowe specjały. Przestrzeń jadalniania odzwierciedla tradycje domów cydru i oferuje zarówno klasyczne tapas, jak i współczesne interpretacje kuchni lokalnej.
Nazwa pochodzi od drewnianego korka tradycyjnie używanego w baskijskich beczkach do sidru do przechowywania i serwowania. To połączenie ze stuletnią praktyką produkcji sidru definiuje obecną tożsamość restauracji.
Restauracja staje się miejscem spotkań podczas festiwali w Bayonie i meczów rugby, gdzie regularnie gromadzą się mieszkańcy. Zauważyć możesz, jak rozmowy skupiają się wokół tradycji regionalnych i znaczenia kuchni baskijskiej w życiu wspólnoty.
Restauracja znajduje się bezpośrednio nad Nive i jest łatwa do osiągnięcia podczas spaceru po starym mieście Bayony. Zaplanuj swoją wizytę na godziny wieczorowe, kiedy lokal przyjmuje gości.
Restauracja przygotowuje własną sangrie i eksperymentuje z nowoczesnymi wariacjami na temat tradycyjnych recept baskijskich. Ta kombinacja starego i nowego znajduje się w każdym daniu podawanym tutaj.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
