Dotenoiseya

Dotenoiseya zajmuje dwupiętrowy drewniany budynek z tradycyjnymi japońskimi szczegółami architektonicznymi i rzemiosłem. Menu skupia się na daniach z tempury z towarzyszącym ryżem, dostępnych w trzech różnych rozmiarach porcji.

Restauracja została założona w 1889 roku i przetrwała trzęsienie ziemi Kanto z 1923 roku, pozostając w своją oryginalną strukturą. Ta ciągłość reprezentuje ponad wiek działalności poprzez nowoczesną transformację Japonii.

Rodzina właścicieli przekazuje tradycyjne techniki przygotowania tempury z pokolenia na pokolenie. Potrawy serwowane tutaj odzwierciedlają metody gotowania, które sięgają okresu Edo.

Restauracja znajduje się około sześć minut spacerem od stacji Minowa, co czyni ją dostępną transportem publicznym. Pamiętaj, że jest zamknięta we wtorek i środę, z ograniczonymi godzinami otwarcia każdego dnia.

Budynek ma oficjalny status Zarejestrowanej Materialnej Własności Kulturowej Japonii, chroniąc oryginalną strukturę drewnianą z okresu Meiji. To wyznaczenie zapewnia, że zakład utrzymuje swoje historyczne rzemiosło i integralność architektoniczną.

Lokalizacja: Nihonzutsumi

Założenie: 1889

Adres: 東京都台東区日本堤1-9-2

Telefon: +81338724886

Strona internetowa: http://dotenoiseya.jp

Współrzędne GPS: 35.72507,139.79706

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 20:41