Jinchan Shokudo, Restauracja japońska w Faubourg Saint-Antoine, Paryż, Francja
Jinchan Shokudo to japońska restauracja na Faubourg Saint-Antoine w 12. dzielnicy Paryża. Przestrzeń jadalnia wyróżnia się ciemnymi panelami drewnianymi, vintage'ową reklamą whisky, dekoracyjnymi latarniami i butelkami sake wystawionymi wszędzie.
Miyo i Alban Cacace otworzyli restaurację po spędzeniu trzech lat w Japonii, przynosząc autentyczną gastronomię izakaya do Paryża. To podłoże nadal kształtuje podejście kuchni i ogólną koncepcję.
Nazwa Jinchan pochodzi od przydomka syna właściciela, podczas gdy Shokudo odnosi się do zwykłej japońskiej restauracji. Odwiedzający przeżywają autentyczną atmosferę izakaya kształtowaną przez historię rodzinną.
Restauracja przyjmuje gości podczas obiadu i kolacji, z oddzielnymi godzinami, które ułatwiają planowanie wizyty. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i rozważyć rezerwację, aby zabezpieczyć stolik.
Restauracja importuje specjalistyczne składniki bezpośrednio z Japonii za pośrednictwem dedykowanych dostawców. To zaangażowanie w pozyskanie równoważy się z francuskimi produktami lokalnymi, które wnoszą charakterystyczną złotość do menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
