Nour, Restauracja libańska w Surry Hills, Australia.
Nour to libańska restauracja przy Crown Street w dzielnicy Surry Hills w Sydney. Kuchnia opiera się na tradycyjnych libańskich przepisach i wykorzystuje lokalnie pozyskiwane australijskie składniki.
Restaurację otworzył szef kuchni Ibrahim Kasif, który wniósł do projektu ponad dwie dekady doświadczenia kulinarnego. Od początku jego celem było przetwarzanie klasycznych libańskich potraw, a nie wierne ich odtwarzanie.
Restauracja łączy libańskie przepisy rodzinne z lokalnymi australijskimi składnikami, tworząc dania, które honorują tradycję i pochodzenie każdego produktu.
Restauracja jest otwarta wieczorami od wtorku do soboty, a w niektóre dni oferuje również lunch. Wcześniejsza rezerwacja jest wskazana, ponieważ sala szybko się zapełnia.
Nazwa Nour oznacza po arabsku swiatlo, co odzwierciedla pomysl przeniesienia tradycyjnej kuchni w nowy kontekst. Restauracja zostala wymieniona w Good Food Guide 2023, ktory docenit jej podejscie do nowoczesnej kuchni libanskiej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
