Welldone Burger, Restauracja amerykańska w Quadrilatero, Bolonia, Włochy
Welldone Burger to restauracja w centrum Bolonii z drewnianymi stołami, metalowymi akcentami i artystycznymi dekoracjami ściennych. Położona blisko Piazza Maggiore, skupia się na przygotowywaniu gourmet hamburgerów z starannie wyselekcjonowanymi składnikami.
Restauracja otworzyła się w czerwcu 2013 roku i od początku skupiła się na hamburgerach wysokiej jakości wykonanych z mięsa z gospodarstwa rodzinnego Savigni w Pavana w Toskanii. To źródło mięsa pozostało centralne dla tożsamości restauracji.
Restauracja pozyskuje organiczne składniki od lokalnych rolników i pszczelarzy poprzez sieci regionalne. To połączenie z lokalnymi producentami wpływa na sposób pracy kuchni i na to, co pojawia się na każdym talerzu.
Restauracja czynna jest codziennie z różnymi godzinami: lunch od poniedziałku do piątku od 12:00 do 15:00, a kolacja od 19:00 do 23:00. Jego położenie blisko Piazza Maggiore w centrum miasta czyni je łatwym do znalezienia i dostępnym pieszo.
Charakterystyczny burger łączy wołowinę i wieprzaninę z jasnym piwem i sosem Worcestershire, kombinacja nie typowa dla standardowych menu burgerów. Sezonowe wariacje z grzybami porcini pokazują, jak kuchnia dostosowuje się do lokalnych włoskich składników.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
