Hummus & Friends, Restauracja śródziemnomorska w Berlin-Mitte, Niemcy
Hummus & Friends to restauracja śródziemnomorska w Berlinie-Mitte specjalizująca się w różnych przygotowaniach hummusu podawanych ze świeżym chlebem pita i izraelskimi przekąskami. Dania podawane są na rustykalnych drewnianych stołach, gdzie goście doświadczają klasycznych smaków i tekstur tej regionalnej kuchni.
Restauracja została założona w Berlinie-Mitte z koncepcją 'Make Hummus, not Walls', aby łączyć ludzi przez jedzenie. Ta misja nadal kształtuje sposób, w jaki placówka przyciąga i obsługuje swoich gości.
Restauracja kształtuje kulinarną osobowość dzielnicy, serwując potrawy wegetariańskie zakorzenione w tradycjach Bliskiego Wschodu, gdzie tahina, cykoria i izraelskie przyprawy są kluczowymi składnikami. Goście siadają przy wspólnych drewnianych stołach, aby cieszyć się porcjami w stylu mezze, odzwierciedlającymi wspólnotowe tradycje jedzenia na Morzu Śródziemnym.
Restauracja znajduje się w Kunsthof, spokojnym dziedzińcu oddzielonym od hałasu ulicy, co ułatwia nieskrepowane spożywanie posiłków. Świeżo wyciskany sok pomarańczowy uzupełnia posiłek, a menu skupiające się na opcjach wegetariańskich pomaga odwiedzającym szybko wybrać.
Kuchnia wykorzystuje obrane ciecierzycie do przygotowania hummusu, tworząc jedwabistą gładką teksturę bez grubych ziaren. Ta szczególna technika daje wyraźnie kremowszy rezultat niż to, co zwykle znajdziesz w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
