Bruny Island Cheese Company, Rzemieślniczy producent serów i piwa na wyspie Bruny, Tasmania, Australia.
Bruny Island Cheese Company to producent sera i piwa na wyspie Bruny w Tasmaniji z pokojem do degustacji, gdzie odwiedzający mogą spróbować rzemieślniczo wytwarzanych serów i obserwować produkcję przez duże okna. Kawiarnia pod drzewami eukaliptusa serwuje plansze serów i degustacje piwa wraz z innymi napojami.
Firma została założona w 2003 roku, po tym jak założyciel spędził 10 lat ucząc się technik wytwarzania sera od specjalistów z całego świata. To międzynarodowe szkolenie ukształtowało podejście artyzanskie, które kieruje produkcją dziś.
Wybór serów zmienia się wraz z porami roku, odzwierciedlając to, jak lokalne farmy mleczne produkują mleko przez cały rok. Możesz skosztować te sezonowe zmiany podczas wizyty i spróbować tego, co wyspa aktualnie produkuje.
Miejsce oferuje siedziska na świeżym powietrzu pod drzewami eukaliptusa, gdzie odwiedzający mogą odpocząć podczas wizyty. Warto przyjść wcześniej na dzień, ponieważ obszary zewnętrzne mogą się zapełnić w ładną pogodę.
Firma warzy wlasne piwo, uzywajac pochodnych produktow z wytwarzania sera, tworząc nieoczekiwany zwiazek miedzy dwiema tradycjami rzemiesilniczymi. To piwo whey stout nie jest dostepne gdzie indziej i pokazuje, ile niewiele odpadow pochodzi z ich procesu produkcji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
