The Pancake Bakery, Restauracja naleśnikowa przy Prinsengracht, Amsterdam, Holandia.
The Pancake Bakery zajmuje przestrzeń piwnicy w historycznym magazynie przy kanale i oferuje ponad 100 odmian naleśników w słodkich i słonych przygotowaniach. Każda opcja przedstawia różne kombinacje dodatków, od tradycyjnych wyborów po kreatywne kombinacje, wszystko serwowane w hojnych porcjach.
Restauracja rozpoczęła działalność w 1973 r. w magazynie zbudowanym w XVII wieku przez Holenderską Kompanię Wschodnioindyjską. Przestrzenie zachowują oryginalne cechy architektoniczne z okresu historii handlu morskiego Amsterdamu.
Holenderskie pannenkoeken serwowane tutaj zachowują tradycyjny charakter, grubsze i bardziej substancjalne niż francuskie nalesniki czy amerykańskie pancakes. Styl przygotowania i różnorodne dodatki odzwierciedlają lokalne nawyki żywieniowe, które równie cenią zarówno słodkie, jak i słone smaki.
Lokalizacja piwnicy znajduje się kilka schodów poniżej poziomu ulicy, tworząc intymną i chronioną przestrzeń jadalni. Kuchnia dostosowuje się do różnych preferencji dietetycznych i ograniczeń, w tym opcji bezglutenowych dla osób z chorobą celiakii.
Budynek składa się z trzech sąsiednich magazynów niegdyś nazwanych Faith, Hope i Love, tradycja nazewnictwa z jego czasów przechowywania, która pozostaje widoczna na fasadach. Te oznaczenia dają wgląd w to, jak amsterdamscy kupcy kiedyś nadawali duchowe znaczenie praktycznym strukturom.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
