Les Singuliers

Les Singuliers to współczesna francuska restauracja w kamiennym budynku z otwartą kuchnią, gdzie Chef Louis Festa przygotowuje sezonowe dania z ingredientów regionalnych. Jadalnia wychodzi na kuchnię, pozwalając gościom obserwować przygotowanie dań na żywo.

Restauracja wyrosła z doświadczenia szefa kuchni Louisa Festy, który pracował w paryskich restauracjach i postanowił otworzyć własny projekt kulinarny w Périgord Blanc. Ta kombinacja paryskiego rzemiosła i regionalnego podejścia pozostaje sercem tego, jak funkcjonuje to miejsce.

Restauracja odzwierciedla lokalne tradycje kulinarne poprzez bezpośrednie partnerstwa z pobliskimi producentami, których składniki kształtują to, co pojawia się na Twoim talerzu każdego dnia. Możesz zobaczyć, jak te współprace wpływają na dania przygotowywane w otwartej kuchni.

Restauracja pracuje na zasadzie niespodziewanego menu, które dostosowuje się do twoich potrzeb dietetycznych i wymaga wcześniejszej rezerwacji. Warto komunikować wszelkie preferencje dietetyczne przy rezerwacji, aby kucharz mógł się odpowiednio przygotować.

Szef kuchni przygotowuje zieloną soczewicę z Le Puy na trzy różne sposoby i gotuje wołowinę Ribérac Limousin, używając japońskiej metody grillowania. Ten nieoczekiwany mix klasycznych francuskich ingredientów z azjatyckimi technikami gotowania ujawnia eksperymentalną stronę tego, jak kuchnia myśli o jedzeniu.

Lokalizacja: Saint-Astier

Adres: 6 Rue Montaigne, 24110 Saint-Astier, France

Godziny otwarcia: Środa-Sobota 19:30-21:00

Telefon: +33553457207

Strona internetowa: https://restaurantlessinguliers.fr

Współrzędne GPS: 45.14428,0.52827

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:48