Brigade du Tigre, Restauracja azjatycka w Faubourg-Poissonnière, Paryż, Francja
Brigade du Tigre to azjatycka restauracja rozproszona na dwóch piętrach przy rue du Faubourg-Poissonnière z odsłoniętymi ceglanymi ścianami i sekcją antresoli, która dodaje dodatkowe miejsca siedzące. Przestrzeń oferuje widoki na otwarte kuchnie i elastyczne układy stolów dla różnych wielkości grup.
Restauracja została założona przez szefów kuchni Adriena Ferranda i Galiena Emery'ego, którzy szkolili się pod kierunkiem Williama Ledeuilа, szanowanego szefa kuchni znanego z łączenia francuskich i azjatyckich technik. Ich doświadczenie kształtuje współczesne podejście do gotowania azjatyckiego w tym lokalu.
Menu łączy smaki z różnych azjatyckich tradycji kulinarnych podawane na wspólnych talerzach, pozwalając ci skosztować chrupiącego karmelizowanego kurczaka z orzeszkami nerkowca obok ravioli wieprzowych z sosem tonkatsu.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do piątku od 11:45 do 15:00 i od 19:15 do 23:00 z dostępem dla wózków inwalidzkich na terenie całego lokalu. Przestrzeń rozciąga się na dwóch poziomach, więc zaplanuj odpowiednio, jeśli potrzebujesz siedziby na parterze zamiast na antresoli.
Time Out nazwał to miejsce jedną z najlepszych nowych restauracji na świecie, przyciągając miłośników jedzenia z całego miasta do próbowania jego deserów, takich jak ciasto śliwkowe z lodami hibiskus-rabarbar. To międzynarodowe uznanie sprawia, że znalezienie stolika jest trudniejsze niż w większości sąsiednich restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
