Fogo de Chão, Brazylijska steakhouse w São Paulo, Brazylia.
Fogo de Chão to brazylijskie steakhouse w stylu rodizio, gdzie doświadczeni szefowie kuchni gauchos prezentują różne kawałki mięsa bezpośrednio z szpikulców na talerze gości podczas posiłku. Restauracja oferuje stoły z widokiem na otwarte grille i korzysta z systemu karty, który pozwala gościom kontrolować częstotliwość serwowania mięsa.
Koncept powstał w Porto Alegre w latach 70. jako mały rodzinny restauracja i później rozwinął się w międzynarodową sieć. Ekspansja opierała się na długowiecznej tradycji grillowania głęboko zakorzenionej w tym południowobrazylijnskim mieście od pokoleń.
Restauracja stosuje tradycyjny styl przygotowania churrasco z południowego Brazylii, gdzie mięso jest grillowane na otwartym ogniu, odzwierciedlając zwyczaje kulinaryczne regionu Rio Grande do Sul.
Restauracja znajduje się w pobliżu dużych centrów biznesu i przyjmuje rezerwacje, które są zalecane dla grup lub specjalnych okazji. Typyczna wizyta zwykle trwa od dwóch do trzech godzin, dlatego zaplanuj swój czas odpowiednio.
Restauracja serwuje około 15 różnych rodzajów mięsa z wołowiny, baranka, wieprzowiny i kurczaka, wszystko przygotowane tradycyjnymi metodami brazylijskimi. Ta różnorodność pozwala gościom spróbować rzadkich kawałków będących specjalnością lokalnej kuchni gauchos.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
